【海鲜焗饭的做法】海鲜焗饭是一道结合米饭、海鲜和浓郁芝士风味的美食，口感丰富，香气扑鼻，非常适合喜欢海鲜和芝士的人群。制作过程简单，食材容易获取，适合家庭日常烹饪或朋友聚会时享用。
以下是海鲜焗饭的具体做法总结：
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 虾仁 | 100g |
| 鱿鱼圈 | 80g |
| 青口贝 | 6颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 番茄 | 1个 |
| 芝士（马苏里拉） | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
二、具体步骤
1. 准备食材：将虾仁、鱿鱼圈、青口贝清洗干净；洋葱切丁，番茄切小块，蒜切末备用。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入蒜末和洋葱丁炒香，加入番茄块翻炒至出汁。
3. 加入海鲜：将虾仁、鱿鱼圈、青口贝倒入锅中，快速翻炒至变色，加入适量盐和黑胡椒调味。
4. 混合米饭：将煮好的米饭倒入锅中，与海鲜一起翻炒均匀，让米饭吸收海鲜的香味。
5. 装入烤盘：将炒好的海鲜饭盛入烤盘中，表面撒上芝士碎。
6. 烘烤：预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约10-15分钟，直至芝士呈现金黄色且略微焦脆。
7. 出炉享用：取出后稍等几分钟，再进行切割或直接食用。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、青豆等，增加营养和色彩。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅加热，但效果不如烤箱香脆。
- 芝士种类可根据喜好替换，如切达奶酪或帕玛森均可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的海鲜焗饭，既保留了海鲜的鲜美，又融合了芝士的浓郁，是一道值得尝试的家常美食。
