【止咳金桔膏的做法】止咳金桔膏是一种传统的中药食疗方，具有润肺止咳、清热化痰的功效，特别适合秋冬季节或因感冒引起的咳嗽。制作方法简单，材料易得，适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
止咳金桔膏主要由金桔、冰糖、蜂蜜等天然食材制成，通过熬制的方式提取有效成分，形成浓稠的膏状物。其制作过程包括清洗、切片、熬煮、收膏等步骤，整个过程需要耐心和细致的操作。成品不仅口感香甜，还能有效缓解咳嗽症状，尤其适合儿童和老人食用。此外，制作过程中要注意卫生和火候控制，以确保最终产品的安全与品质。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 清洗金桔 | 金桔500克 | 用清水洗净，去掉蒂部 |
| 2 | 切片处理 | - | 将金桔切成薄片，去核 |
| 3 | 熬煮金桔 | 金桔片、水适量 | 加入适量水，小火慢煮至软烂 |
| 4 | 加入冰糖 | 冰糖100克 | 根据个人口味调整用量 |
| 5 | 收膏 | 蜂蜜50克 | 煮至浓稠时加入蜂蜜搅拌均匀 |
| 6 | 装瓶保存 | 干净玻璃瓶 | 待冷却后密封保存，置于阴凉处 |
三、注意事项
- 金桔不宜过多食用，以免上火。
- 若有糖尿病患者，可减少冰糖用量，或使用代糖替代。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 成品建议在一周内食用完毕，避免变质。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的止咳金桔膏，既保留了传统风味，又兼顾了现代人的健康需求。
