在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一款精致的甜点，不仅能增添生活的仪式感，还能带来满满的幸福感。今天就教大家制作一款火烈鸟草莓慕斯蛋糕，这款甜品不仅颜值爆表，而且做法简单，即便是厨房新手也能轻松驾驭。

准备材料：

- 饼干底部分：消化饼干100克、黄油50克。

- 慕斯部分：吉利丁片10克、淡奶油250毫升、细砂糖30克、草莓果酱50克、新鲜草莓若干。

- 装饰部分：草莓适量、可食用金粉少许。

制作步骤：

第一步：制作饼干底

将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎成小颗粒。接着将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。将混合好的饼干碎铺入6寸圆形模具底部，用勺子背面压实，形成平整的底层。然后放入冰箱冷藏备用。

第二步：制作慕斯液

将吉利丁片提前用冷水泡软，挤干水分后隔热水融化。淡奶油加入细砂糖打发至六分发（即提起打蛋器时能形成小尖角）。将融化的吉利丁液倒入草莓果酱中，搅拌均匀，再加入打发好的淡奶油，轻轻翻拌均匀，确保没有明显的大块。

第三步：组装慕斯蛋糕

从冰箱取出已经凝固的饼干底，将调制好的慕斯液缓缓倒入模具中，抹平表面。放入冰箱冷藏4小时以上，直至慕斯完全凝固。

第四步：装饰成品

脱模后的慕斯蛋糕顶部可以用新鲜草莓进行装饰，同时撒上一些可食用金粉点缀，让整个蛋糕看起来更加梦幻。最后，用少量草莓果酱画出火烈鸟的轮廓，一个高颜值的火烈鸟草莓慕斯蛋糕就完成啦！

小贴士：

1. 吉利丁片一定要提前泡软，这样可以避免结块。

2. 打发淡奶油时不要过度，以免影响慕斯的口感。

3. 装饰部分可以根据个人喜好自由发挥，比如添加椰蓉或者巧克力碎片等。

这款火烈鸟草莓慕斯蛋糕，无论是外观还是味道都堪称完美。动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人惊艳的高颜值甜品！