冬瓜炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，还具有清热解暑的功效。尤其在炎热的夏季，这道汤品既能补充水分，又能提供身体所需的蛋白质和维生素。接下来就教大家如何轻松做出一碗美味的冬瓜炖豆腐汤。
准备食材：
1. 冬瓜：挑选新鲜的冬瓜，表皮光滑无斑点，重量适中即可。
2. 豆腐：选择嫩豆腐或老豆腐都可以，根据个人口感决定。
3. 配料：姜片几片、葱一根、盐适量、胡椒粉少许。
制作步骤：
1. 冬瓜处理：将冬瓜去皮后切成块状，大小可以根据自己的喜好来定。
2. 豆腐切块：将豆腐切成小方块，这样更容易入味。
3. 煮汤：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4. 加入主料：待水沸腾后，先下入冬瓜块，继续用小火慢炖大约10分钟。
5. 放入豆腐：再加入切好的豆腐块，轻轻搅拌一下防止粘连。
6. 调味：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花提香即可出锅。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖汤的时候加入一些鸡精或者骨头汤底。
- 冬瓜本身带有甜味，在烹饪过程中尽量少放糖，以免影响原汁原味。
- 喜欢吃辣的朋友可以适当加一点辣椒油增加风味。
通过以上步骤，一道色香味俱全的冬瓜炖豆腐汤就完成啦！它不仅适合家庭日常食用，也非常适合招待客人。希望每位朋友都能动手试试看，享受美食带来的快乐吧！
