酸辣粉丝汤

冬季暖心必备：酸辣粉丝汤的家常做法

寒冷的冬天里，一碗热腾腾的酸辣粉丝汤无疑是最好的慰藉。这道菜色香味俱佳，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。首先，准备好粉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋等主要食材，再辅以葱姜蒜末和辣椒油调味。将粉丝提前泡发，木耳切丝，胡萝卜切片备用。

接着，锅中倒入适量清水烧开后，依次加入木耳、胡萝卜煮至半熟，然后放入泡好的粉丝。待粉丝煮软后，轻轻打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。最后加入酸辣调料，包括醋、生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整用量。如果喜欢更丰富的口感，可以撒上一些香菜或葱花提香。

这道酸辣粉丝汤不仅味道酸辣适口，还富含多种营养成分，既开胃又暖身，是冬日里不可多得的一道美味佳肴。无论是忙碌工作后的快速晚餐，还是周末与家人共享的温馨时光，它都能带来满满的幸福感。

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