牛肉锅仔 · 秋日暖心料理
发布时间：2025-04-13 07:57:41来源：
随着秋风渐起，天气变得凉爽宜人，最适合来一道热腾腾的牛肉锅仔驱散寒意。这道菜不仅色香味俱全，还简单易做，是家庭聚餐和朋友小聚的理想选择。
首先准备好新鲜的牛肉片、洋葱、胡萝卜、土豆等食材。将牛肉提前用少许酱油、料酒腌制片刻，使其更加入味。锅中倒入适量橄榄油，先爆香姜蒜末，再加入洋葱翻炒至透明，随后放入牛肉快速翻炒至变色。接着加入切块的土豆和胡萝卜，注入高汤或清水，调入适量盐、胡椒粉调味。待汤汁沸腾后转小火慢炖，直至蔬菜软烂、牛肉鲜嫩多汁。
最后，将煮好的牛肉锅仔端上桌，撒上葱花点缀，香气四溢。热气腾腾的牛肉锅仔搭配一碗白米饭，每一口都充满满足感。这道菜不仅温暖了胃，也温暖了心，成为秋日里不可错过的美味佳肴。
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