原香菇 做法 新香菇 做法 —— 香菇炖鸡的家常做法

香菇是一道常见的食材，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，深受人们喜爱。今天，我们来分享一道简单又美味的香菇炖鸡做法。

首先准备材料：新鲜香菇、鸡肉、姜片、蒜头、葱花以及一些调味料如盐、酱油和料酒。将香菇提前泡发，切块备用；鸡肉剁成小块后用清水洗净，沥干水分。

热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着加入鸡肉翻炒至表面微黄。随后倒入适量料酒去腥，再加入泡好的香菇一起翻炒均匀。此时可加入适量热水，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，期间可根据口味加入少许酱油调色提味。

最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道香菇炖鸡色泽诱人，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，香菇软糯，非常适合家庭聚餐时享用。不仅操作简便，还能让家人吃得健康又满足！

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