香菇菜心的做法

——清香爽口的家常美味

香菇和菜心的搭配不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的健康菜品。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，特别适合追求低脂饮食的人群。

首先，准备好新鲜的香菇和菜心，将香菇清洗干净后切片，菜心摘洗干净备用。接着，在锅中加入适量清水，烧开后放入香菇焯水约1分钟，捞出沥干水分；再用同一锅水快速焯烫菜心，时间不宜过长，保持其脆嫩口感即可。随后，另起锅热油，放入蒜末爆香，依次加入香菇和菜心翻炒均匀，调入适量盐、生抽调味，最后淋上少许香油增香，翻炒几下便可出锅装盘。

这道香菇菜心不仅制作简便，还能最大程度保留食材的原汁原味，是一道老少皆宜的佳肴。无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适，快来试试吧！