凉糕的做法大全·夏日清凉必备甜品

凉糕是夏季最受欢迎的传统小吃之一，不仅口感爽滑，而且制作简单，深受大家喜爱。以下是一份详细的凉糕做法，让你轻松在家制作美味的凉糕。

首先，准备好所需材料：糯米粉、淀粉、清水和糖。将糯米粉与淀粉按一定比例混合，加入适量清水搅拌均匀，直至成为无颗粒的糊状物。接着，在锅中倒入混合好的浆液，小火加热并不断搅拌，直到浆液变得浓稠且透明。随后，根据个人口味加入适量糖，继续搅拌均匀后关火。将煮好的浆液倒入模具或容器中，静置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少两小时以上。最后，取出凝固的凉糕切成块状，淋上蜂蜜或果酱即可享用。

这道凉糕不仅适合家庭聚餐时作为甜点，也是朋友聚会的好选择。它既能满足你对甜品的需求，又能带来一丝清凉感，非常适合炎热的夏天。快动手试试吧！