清炖鸡做法——家庭版

清炖鸡做法 —— 家庭版

清炖鸡是一道简单又美味的传统菜肴，其制作方法既保留了鸡肉的鲜美，又能最大程度地保留食材的营养成分。下面，就让我们一起学习如何在家轻松做出一道色香味俱全的清炖鸡。

首先，准备新鲜的土鸡一只，将其清洗干净后剁成适口大小的块状。接着，将切好的鸡肉放入冷水中焯水去血沫，捞出后再用清水冲洗一遍，确保鸡肉干净无异味。然后，在锅中加入足够的水，放入处理好的鸡肉，再加入几片生姜和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时左右，期间可根据个人口味适量加入盐调味。最后，待鸡肉熟透，汤汁浓郁时即可关火，撒上些许葱花点缀，一道美味的清炖鸡便完成了。

这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。